Szef kuchni 

​

 Stanisław Nowogródzki to kucharz z ponad 30-letnim doświadczeniem, kreator

i miłośnik dań polskich

i wielokrotny sędzia kulinarny.

Swoje największe sukcesy, mistrzostwa Polski oraz mistrzostwa Litwy, zdobywał w swojej bez wątpienia najciekawszej

i najbliższej sercu pasji – barbecue. To właśnie dzięki barbecue jego doświadczenie

i znajomość gastronomii jest tak niezwykle wszechstronna

i szeroka. Doświadczenie gastronomiczne zdobywał zarówno w wegetariańskiej restauracji w stolicy, jak

i tradycyjnej polskiej karczmie-zagrodzie na Podlasiu, największą jednak wiedzę kulinarną wyniósł

z wieloletniej pracy w Hotelu „Marriott”, gdzie stykał się

z kucharzami

z niemal wszystkich kontynentów.

 

Najważniejszymi priorytetami Stanisława Nowogródzkiego są dbałość o szczegóły

i estetyka dań. W kuchni

z wielką estymą podchodzi do doboru produktów: są to albo mięsa od regionalnych producentów, albo sprawdzone marki polskich produktów, jak np. jabłka grójeckie, albo starannie wyselekcjonowane dodatki, takie jak olej lniany

czy dyniowy.